Kırmızı Mercimek (25 kg)

Özellikle Akdeniz, Güney Asya, Orta Doğu ve Hindistan mutfaklarında çok gördüğümüz çok fazla tüketilen besin değeri yüksek ve lezzetli olan kırmızı mercimeğe gelin birde Bahçeden ye ekibinin araştırmalarından yararlanarak öğrenin.

KIRMIZI MERCİMEĞİN BESİN DEĞERLERİ

100 g kırmızı mercimeğin içerisinde;
116 kalori
2 mg sodyum
369 mg potasyum
9 g protein
20 g karbonhidrat bulunmaktadır.
Ayrı zamanda Demir, Kalsiyum, A,C,D vitaminleri barındırır.

İŞTE KIRMIZI MERCİMEĞİN FAYDALARI

-Besleyici değeri çok fazla olan kırmızı mercimek, uzmanlar tarafından vücut ve beyin gelişimi için faydalı olduğu kanıtlanmıştır.
-Bağışıklık sistemini kuvvetlendirici etkisi vardır.
-Anne sütünü arttırıcı etkisi vardır.
-İçerisinde bulundurduğu lifler sayesinde kan şekerini düşürücü etkisi vardır. Bu sebeple diyabet hastaları gönül rahatlığıyla mercimek tüketebilir.
-Kolesterol seviyesini dengeleyerek kan akışını arttırmaya yardımcı olur.
-Kalp krizi riskini azaltır.
-Sinir sisteminin kuvvetlendirir.
-Kaynatılarak suyu tüketildiğinde kas ağrılarına iyi gelebilir.
-Gebelik döneminde anne ve bebek için faydalıdır.
Bahcedenye.com’dan aldığınız kırmızı mercimek ile bir çok çeşitte yemek hazırlayabilirsiniz. Kırmızı mercimek köftesi, kırmızı mercimek salatası, kırmızı mercimek çorbası…
Ama bizler sizler için hazırladığımız sofralarımızda çok fazla gördüğümüz mercimek çorbası tarifi vereceğiz.

KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ
Malzemeler
* 3 su bardağı kırmızı mercimek
* 1 adet patates
* 1 adet sarımsak
* 1 adet havuç
* 1 yemek kaşığı salça
* 1 yemek kaşığı tereyağ
* 1 adet tavuk bulyon
* 1 tatlı kaşığı nane
* 1 tatlı kaşığı pulbiber
* 1 tatlı kaşığı kimyon
* Tuz
* Yeteri kadar su

Yapılışı
İlk önce derin bir tencerenin içine sıvı yağı koyup doğradığınız soğanları hafiçe kavurun. Daha sonra tencerenin içerisine unu ilave ederek karıştırın. Biraz kavurduktan sonra üzerine salçayı ekleyin. Havuçları küp küp doğrayarak tencereye ilave edin. Ardından mercimekleri de yıkayıp süzün ve tencereye ekleyin. Üzerine su ekledikten sonra kısık ateşte pişirin.
Havuçlar yumuşayıncaya kadar bekleyin daha sonra çorbayı blenderdan geçirin. Üzerine tuzunu ve baharatlarını da ekleyin ve biraz daha kaynatın.
Bir başka tavada yağı ve toz biberi kızdırın ve servis etmeden önce üzerine gezdirin.
Afiyet olsun.